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甜品 | スイーツ タグに関する記事一覧

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[2011年 9月 8日]
冰皮月餅 の季節がやって来た! 魔鬼脆脆 編

さてさて、今日の冰皮月餅(アイス月餅) は、「魔鬼脆脆」です。 商品名前の下には、“黒巧克力脆米”と表記ありました。ブラックチョコレートフレーク、ということでしょうか。 魔鬼(デビル)という名前からして、しっとりと濃厚な [...]

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[2011年 9月 7日]
冰皮月餅 の季節がやって来た! 宇治金時 編

本日もやってまいりました。今日の冰皮月餅(アイス月餅) は、「宇治金時」です。 夏の暑い季節、カキ氷の宇治金時を頂くのが大好きですが、アイス月餅ではどんなさわやかな日本の味を感じることが出来るでしょうか。 まずは、皮から [...]

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[2011年 9月 6日]
冰皮月餅 の季節がやって来た! 士多啤梨 編

今日の冰皮月餅(アイス月餅) は、「士多啤梨」です。 「士多啤梨」は、広東語で「シィートベレイ」と発音し、「苺 いちご」のことです。 「ストロベリー」を訛って発音すれば、確かに、「シィートベレイ」ですね。 皮の色は白色で [...]

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[2011年 9月 5日]
冰皮月餅 の季節がやって来た! 香濃珈琲 編

さて、今日の冰皮月餅(アイス月餅) は、「香濃珈琲」です。 エスプレッソ級のコーヒーの濃い香りが楽しめそうな名前ですね。 ほんのりカフェオレ色の皮をしています。カットして香を嗅いで見ると、ほんわりと、コーヒーの香がしてき [...]

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[2011年 9月 4日]
冰皮月餅 の季節がやって来た! 特濃朱古力石板街 編

さて、今日の冰皮月餅(アイス月餅) は、「特濃朱古力石板街」です。 どのような味が楽しめるのでしょうか? 名前の表す如く、見るからにチョコレート(朱古力)色が全面に出ています。 ちろっと、白く見えているのは、マシュマロ( [...]

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[2011年 9月 3日]
冰皮月餅 の季節がやって来た! 蘋果脆脆 編

最近、香港の街中で、月餅の宣伝やディスプレイを目にすることが多くなってきました。 9月に入って、中秋節を迎えるムードが高まっていきますね。 先日、 尖沙咀の中華レストラン「映月楼」でこんなPOPを見かけました。 【関連す [...]

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[2011年 8月 22日]
香港で楽しむエッグタルトについてのあれこれ。

香港で食べるスイーツと言えば、許留山や満記で食べる季節の果物を使ったデザートやゴマのお汁粉と言った中華デザートが思い浮かんできます。 そんな色々ある香港スイーツの中から今回はエッグタルトを取り上げてみます。 ちなみに、広 [...]

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[2011年 5月 8日]
アルフォンソマンゴーの季節です。|マンゴーの王様 Alphonso mango

香港スイーツ定番のマンゴー。香港では街中の市場でもおいしいマンゴーがお手ごろ価格で手に入ります。日本よりも気軽に食べることが出来て、マンゴー好きな人々にとってはまさにマンゴー天国な場所です。 さてそんなマンゴーの中でも「 [...]

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[2010年 10月 1日]
冰皮月餅 | 中秋節に食べる月餅の新潮流

これまでは、一般的な月餅、あひるの塩漬け卵がまんまる入ったハス餡の月餅、とか、スタバのコーヒー月餅とかを食べてみました。でも、ボリュームがたっぷりというか、ヘビーでどっしり来る、というか、あんこの密度も高くて、ひとかけら [...]

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[2010年 9月 10日]
ビュッフェなアフタヌーン・ティも魅惑的。 Tea At Tiffin

3段トレーでサーブされる「ザ・ペニンシュラ」の伝統的なアフタヌーンティーもいいですが、香港にはブッフェ形式のアフターヌーンティもあります。そんなブッフェ形式で、常時50種類以上のスイーツなどが楽しめるという湾仔にあるグラ [...]