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レストラン タグに関する記事一覧

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[2013年 4月 15日]
香港ミシュラン一つ星 レストラン「鼎泰豐」で味わう美味しい小籠包

尖沙咀にあるミシュラン一つ星レストランにもなっている台湾料理の「鼎泰豐」(ディンタイホン)に行ってきました。鼎泰豐は小籠包(ショーロンポウ)を看板料理とする台湾のレストランです。 本場・台北にある鼎泰豐にも行ったことがあ [...]

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[2013年 4月 10日]
手堅く広東料理がいただける香港ミシュラン1つ星レストラン「利苑 リーガーデン」九龍灣店に行ってきました。

米芝蓮指南 ミシュランガイド 香港 の2013年版で一つ星レストランとなっている「利苑」Lei Garden Restaurant 九龍灣 德福廣場店 に行ってきました。 「利苑」は、香港内に11店舗も展開するレストラン [...]

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[2013年 4月 5日]
気軽に食べるピリ辛な四川の小皿料理と酸辣粉 | 傷心酸辣粉

香港といえば、飲茶点心に代表される広東料理が有名ですが、中国各地方のお料理を楽しむことが出来ます。辛いことで有名な四川料理のレストランも数多く香港になり、結構、賑わっています。広東料理には辛い味付けとか無いのですが、香港 [...]

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[2013年 4月 1日]
香港フードとスイーツを一通り食べれるレストラン「糖朝」の移転した尖沙咀店に行ってみました。

香港ならではの是非とも食べたい料理に飲茶点心、お粥や麺、あと、マンゴープリンといった新鮮フルーツを使ったデザートがあります。この香港フードが一カ所に揃っているレストランが「糖朝 Sweet Dynasty」です。日本にも [...]

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[2013年 3月 20日]
これは外せないミシュラン高級茶餐廳レストラン|彭慶記 Pang’s Kitchen

跑馬地(ハッピーバレー)にあるミシュラン1つ星のレストラン「彭慶記 Pang’s Kitchen」に行ってきました。 跑馬地(ハッピーバレー)と言えば、競馬場が有ることで有名ですが、高級住宅地でもあり、香港ス [...]

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[2013年 3月 1日]
香港ミシュラン1つ星 広東料理レストランで楽しむ美味しい飲茶 | 粵 Yue

美味しい飲茶がいただけるという話を聞いて、米芝蓮指南 ミシュランガイド 香港 で1つ星レストランに選ばれている北角(ノースポイント)にある広東料理レストラン「粵 Yue」に行ってきました。 「粵 Yue」は、2012年に [...]

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[2012年 12月 26日]
上環にある「蓮香居」で定番の点心を古き良き香港の雰囲気で食べる。

香港を代表する料理、飲茶点心を楽しめるレストランを挙げていく中で、上環にある有名店として「蓮香楼」の名前をよく聞きますが、その「蓮香楼」経営者の親族が開いたのが「蓮香居」、だそうです。 「蓮香居」はMTR上環駅から西へ歩 [...]

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[2012年 12月 22日]
冬の香港のお楽しみ、煲仔飯(ボウジャイファン)の季節がやって来た! | 坤記煲仔小菜

12月に入り、気温も20度を切り、香港も寒く、まだ、むしろ涼しくなる日も増えてきました。そんな冬を迎え始めた香港で暖かく過ごして楽しむ冬の食べ物といえば、火鍋や煲仔飯(ボウジャイファン)ではないでしょうか? 「火鍋」とい [...]

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[2012年 11月 15日]
もっと星を付けたいミシュラン1つ星!絶妙な蒸し蟹といぶし銀サービスの大班樓 The Chairman

次のミシュラン巡りは、1つ星の広東料理のお店「大班楼」にやってきました。 人気のレストランで、なかなか予約の取りにくいお店で、一週間前に予約の電話を入れましたが、キャンセル待ち。で、3日前になって、やっとというか、ギリギ [...]

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[2012年 10月 7日]
大会堂美心皇宮 City Hall Maxim’s Palace | シティホールで昔ながらのワゴン式飲茶。

さて、中秋節にめぐる香港1日周遊。セントラルの香港シティホールにて、中秋節らしいイベント「ランタンデザインコンペティション」を見学した後に、腹ごしらえの飲茶にやってきました。 香港シティホールと言えば、2ndフロアにある [...]