2016年の米芝蓮指南 ミシュランガイド (香港・マカオ)が出版され、400軒ほどのレストランが紹介されています。香港では３つ星レストランが６軒、２つ星レストランが１４軒、１つ星レストランが４１軒となっています。 香港ミ [...]

ミシュラン香港 1つ星に選ばれているローストグースや叉焼の美味しい庶民派レストラン「一樂燒鵝」。店名の「燒鵝」が示す通り、ガチョウのロースト(ローストグース)が看板料理のお店です。 ガチョウのローストと言えば、店頭がキン [...]

１万を超える香港のお店で、食事や買い物、遊びの際に優待を受けることが出来る香港旅行と消費活性化キャンペーンが行われます。その優待には、１ドルで食べられるアワビ、宝石の半額での購入、オーシャンパークや香港ディズニーランドで [...]

庶民的な値段で一流ホテルレベルの点心を楽しめる添好運點心専門店のの深水埗(シャムソイポー)店まで行ってきました。深水埗店と同じく2015年ミシュランガイドで一ツ星を獲得している「添好運」大角咀店にも行ってきました。 ・世 [...]

2015年の米芝蓮指南 ミシュランガイド (香港・マカオ)がもう出ています。 驚くことに、2014年の３つ星レストランは全てそのまま３つ星を維持。一方、１つ星レストランでは、【鏞記酒家 ヨンキー】の後継店である【甘牌燒鵝 [...]

「世界一安いミシュランレストラン」と呼ばれ、美味しい飲茶点心を楽しむことが出来る「添好運」の深水埗(シャムソイポー)店まで行ってきました。2015年のミシュランガイドでも、「添好運」深水埗店はミシュラン一ツ星を獲得してい [...]

香港のお土産でペニンシュラホテルのチョコレートを選ばれる方も多いかと思いますが、同じチョコレートでもちょっと変わったお茶のフレーバーのチョコレートをお土産にしてみるのはどうでしょうか？ そんなちょっと珍しいお茶フレーバー [...]

ニューテリトリー新界の東にある海沿いの街、西貢(サイコン)までやって来ました！ 西貢と言えば、この海沿いの表通りに立ち並ぶ海鮮レストランですよね。 そんな街の様子を象徴する名前をつけられた海鮮街の門があります。 しかし、 [...]

香港でしか食べる事の出来ないお料理と言えば、飲茶点心や広東料理を思い浮かべますが、お粥も忘れてはなりません。 お粥ならば日本でも食べれるやん、と思うかもしれませんが、香港のお粥は米粒がその形を無くなるまで煮込まれ、味もし [...]

「米芝蓮指南香港澳門2014（Michelin Guide Hong Kong & Macau）」ミシュランガイド香港・マカオの2014年版が出ました！幾つか既に記事で取り上げたレストランもあるので、リンクも貼 [...]