前から気になっていた湾仔にあるレストラン「原汁原味」に行ってみました。 このレストランが特徴的なのは、その場所。香港の昔ながらの建物である「唐楼」の１階にあります。その唐楼というのが、１棟まるまるリノベーションして、昔の [...]

香港島の上環からちょっと山側に10分ほどのぼり、ハリウッドロードを少し上がったところにある太平山街(Tai Ping Shang St)にある小さな隠れ家カフェ「teakha 茶・家」に行ってみました。 このカフェのオー [...]

香港島の上環からちょっと山側にのぼり、ハリウッドロードを少し上がったところにある太平山街(Tai Ping Shang St)までやって来ました。 太平山街では昔からある古い建物である唐楼をリフォームしたカフェやギャラリ [...]

ちょっと肌寒い日が続いたので、冬の香港の食べ物、煲仔飯(ボウジャイファン)を食べにいってきました。 煲仔飯は日本というところの釜飯ですが、醤油ベースのお出汁で炊き込む日本とは異なり、白ご飯に、香港ならではの食材、甘いソー [...]

香港でしか食べる事の出来ないお料理と言えば、飲茶点心や広東料理を思い浮かべますが、お粥も忘れてはなりません。 お粥ならば日本でも食べれるやん、と思うかもしれませんが、香港のお粥は米粒がその形を無くなるまで煮込まれ、味もし [...]

「米芝蓮指南香港澳門2014（Michelin Guide Hong Kong & Macau）」ミシュランガイド香港・マカオの2014年版が出ました！幾つか既に記事で取り上げたレストランもあるので、リンクも貼 [...]

昔から香港で続いて来た庶民の喫茶店兼レストランである冰室(ビンサッ)。 土瓜灣の白宮冰室や天后の祥利冰室といった昔から続いていた冰室が次々と閉店しました。 一方、冰室の昔懐かしいレトロな香港の雰囲気を残していこう、という [...]

銅鑼灣 コーズウェイベイ で晩ご飯を食べることとなり、昨年2012年8月にオープンしたハイサンプレイス(希慎廣場 Hysan place)にある上海料理レストラン「南小館 The Dining Room」に入ってみました [...]

ということで、前回の記事から引き続き、九龍湾らーめんチャンピオンのブロガー試食イベントのレポートをお伝えします。期間限定スペシャルラーメンのテーマは『海鮮ラーメン』!! 最後の１食は、無限大の「端麗海鮮塩ラーメン」です！ [...]

ということで、前回の記事から引き続き、九龍湾らーめんチャンピオンのブロガー試食イベントのレポートをお伝えします。期間限定スペシャルラーメンのテーマは『海鮮ラーメン』!! ２食目は、山岸一雄から「ホタテ貝柱ラーメン」です！ [...]