香港での食事といえば、エビ餃子やシューマイといった点心を楽しむ飲茶や、千円から楽しめる美食ミシュランレストランが思い浮かびますが、香港の屋台居酒屋と呼ぶべき「大牌檔ダイパイドン」を香港地元の味から外すことは出来ません。 [...]

　広東語のクラスメイトに、ローカルな雰囲気いっぱいの飲茶のお店があるよ、と連れてきてもらったのがこちら「金沙角点心小厨」です。MTR沙汰囲（シャーティンワイ）駅すぐ目の前に、とても大きい大排檔（ダイパイドン）のエリアがあ [...]

香港で中華といえば、レストランの飲茶や上品なレストランで食事、というのも良いのですが、地元の香港人の活気あふれる空気の中、楽しむ食事というのはいかがでしょうか？ 今回紹介するのは、「大排檔」(ダイパイドン)と呼ばれるジャ [...]

【トマトラーメン】 (蕃茄牛肉麺：訳すと「トマト牛肉麺」) なかなか日本では馴染みのないメニューですが、香港人には人気のメニューらしいです。 香港の家庭では「薯仔蕃茄湯」というトマトとじゃがいものスープがよく作られたり、 [...]