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広東料理 タグに関する記事一覧

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[2013年 8月 16日]
香港人から高評価を集める燒臘レストラン | 再興燒臘飯店

香港でレストラン探すならコレ!という食べログ的サイト「Openrice」で湾仔(ワンチャイ)でレストランを探すと高い評価を得ている燒臘屋さん(ロースト屋さん)で「再興燒臘飯店」というレストランを良く見かけます。 これだけ [...]

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[2013年 8月 10日]
天后で絶品鶏料理を楽しめる広東レストラン | 留家廚房 Kin’s Kitchen

美味しいレストランが集まる香港島にある天后のエリアに伝統的な広東料理を楽しめるレストランがあるよ、という話を聞いて、そのレストラン「留家廚房 Kin’s Kitchen」に行ってきました。 オーナーは劉健威と [...]

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[2013年 5月 20日]
尖沙咀にある海港城(ハーバーシティ)で手軽に広東料理を食べるなら、「廣東茶居 Canton Deli」

せっかく香港に来たら、飲茶の点心も食べたいし、お粥やワンタン麺も気になるし、香港独特の喫茶メニューも本格的な中華料理もよくばって試してみたい!という気持ちありますよね。 点心メニューなら地元レストランの午前からお昼、お粥 [...]

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[2013年 4月 10日]
手堅く広東料理がいただける香港ミシュラン1つ星レストラン「利苑 リーガーデン」九龍灣店に行ってきました。

米芝蓮指南 ミシュランガイド 香港 の2013年版で一つ星レストランとなっている「利苑」Lei Garden Restaurant 九龍灣 德福廣場店 に行ってきました。 「利苑」は、香港内に11店舗も展開するレストラン [...]

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[2013年 4月 1日]
香港フードとスイーツを一通り食べれるレストラン「糖朝」の移転した尖沙咀店に行ってみました。

香港ならではの是非とも食べたい料理に飲茶点心、お粥や麺、あと、マンゴープリンといった新鮮フルーツを使ったデザートがあります。この香港フードが一カ所に揃っているレストランが「糖朝 Sweet Dynasty」です。日本にも [...]

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[2013年 3月 20日]
これは外せないミシュラン高級茶餐廳レストラン|彭慶記 Pang’s Kitchen

跑馬地(ハッピーバレー)にあるミシュラン1つ星のレストラン「彭慶記 Pang’s Kitchen」に行ってきました。 跑馬地(ハッピーバレー)と言えば、競馬場が有ることで有名ですが、高級住宅地でもあり、香港ス [...]

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[2013年 3月 1日]
香港ミシュラン1つ星 広東料理レストランで楽しむ美味しい飲茶 | 粵 Yue

美味しい飲茶がいただけるという話を聞いて、米芝蓮指南 ミシュランガイド 香港 で1つ星レストランに選ばれている北角(ノースポイント)にある広東料理レストラン「粵 Yue」に行ってきました。 「粵 Yue」は、2012年に [...]

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[2013年 2月 10日]
香港で旧正月の食卓に欠かせない「年糕」

日本でお正月に食べる食べ物と言えば、おせち料理やお雑煮がありますが、香港にも、というか中華圏でも旧正月になるとお餅を食べる風習があります。日本のお餅とは違って、もち米だけで作られているのではなく、飲茶メニューでお馴染みの [...]

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[2012年 12月 26日]
上環にある「蓮香居」で定番の点心を古き良き香港の雰囲気で食べる。

香港を代表する料理、飲茶点心を楽しめるレストランを挙げていく中で、上環にある有名店として「蓮香楼」の名前をよく聞きますが、その「蓮香楼」経営者の親族が開いたのが「蓮香居」、だそうです。 「蓮香居」はMTR上環駅から西へ歩 [...]

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[2012年 11月 15日]
もっと星を付けたいミシュラン1つ星!絶妙な蒸し蟹といぶし銀サービスの大班樓 The Chairman

次のミシュラン巡りは、1つ星の広東料理のお店「大班楼」にやってきました。 人気のレストランで、なかなか予約の取りにくいお店で、一週間前に予約の電話を入れましたが、キャンセル待ち。で、3日前になって、やっとというか、ギリギ [...]