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米芝蓮指南 ミシュランガイド 香港 2015 レストランリスト

2015年 1月 1日 コメント(0)
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20671972152015年の米芝蓮指南 ミシュランガイド (香港・マカオ)がもう出ています。

驚くことに、2014年の3つ星レストランは全てそのまま3つ星を維持。一方、1つ星レストランでは、【鏞記酒家 ヨンキー】の後継店である【甘牌燒鵝】が仲間入りするなど、カジュアル路線を踏襲した上で、多くの入れ替わりが見られました。

香港ミシュラン三つ星レストラン

5軒の3つ星レストランは、2014年とそのまま同じ顔ぶれ。

香港ミシュラン二つ星レストラン

3つ星と同様に、2つ星レストランにも大きな変化は有りませんでした。

【都爹利會館 Duddell’s】【The Principal】【欣圖軒】が昨年の1つ星から2つ星レストランに昇格。一方、【阿一海景飯店】と【SPOON by Alain Ducasse】が2つ星レストランから外れました。

香港ミシュラン一つ星レストラン

3つ星と2つ星に比べて、1つ星レストランは大きな変化がありました。

【福臨門(尖沙咀)】【Gold by Harlan Goldstein】【杭州酒家】【阿鴻小吃(閉店)】【IL MILIONE】【l’altro】【Mirror(閉店)】【桃花源小廚】の8つのレストランが1つ星レストランから外れました。

新しく1つ星となったのは12軒のレストラン。その中でも、【鏞記酒家 ヨンキー】の経営者が独立して始めた燒鵝(ローストグース)のお店【甘牌燒鵝】が注目されています。


Bo Innovation ★★★
灣仔莊士敦道60號2樓13號舖
Shop 13, 2/F J Residence, 60 Johnston Road, Wan Chai
☎ 2850-8371

$$$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 中華料理

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA ★★★
中環遮打道歷山大廈2樓202號舖
Shop 202, 2/F, Alexandra House, 5-17 Des Voeux Road Central, Central
☎ 2537-8859

$$$$ 香港島 中環 セントラル イタリアン

天空龍吟日本料理 ★★
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓
101/F, International Commerce Centre, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui
☎ 2302-0222

$$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 日本料理

夏宮 ★★
Summer Palace
金鐘金鐘道太古廣場港島香格里拉大酒店5樓
5/F, Island Shangri-La Hong Kong, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty
☎ 2820-8552

$$$ 香港島 金鐘 アドミナリティ 中華料理 広東料理

Caprice ★★
中環金融街8號四季酒店6樓
Podium 6, Four Seasons Hotel, 8 Finance Street, Central
☎ 3196-8860

$$$$ 香港島 中環 セントラル フレンチ

Wagyu Takumi ★★
灣仔活道16號萃峯地下1號舖
Shop 1, G/F, The Oakhill, 16 Wood Road, Wan Chai
☎ 2574 1299

$$$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 日本料理

欣圖軒 ★★
Yan Toh Heen
尖沙咀梳士巴利道香港洲際酒店大堂
G/F, InterContinental Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2721-1211

$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 広東料理

富豪酒家
Fu Ho Restaurant
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓C室
Shop C, 4/F, Miramar Shopping Arcade, 132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong, Tsim Sha Tsui
☎ 2736-2228

$$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 広東料理

利苑酒家
Lei Garden Restaurant
中環國際金融中心2期3樓3008-3011號
Shop 3008, Two International Finance Centre Mall, 1 Harbour View Street, Central
☎ 2295-0238

$$ 香港島 中環 セントラル 中華料理 広東料理

利苑酒家
Lei Garden Restaurant
北角電氣道233號城市花園9座
Block 9, City Garden, North Point
☎ 2806-0008

$$ 香港島 北角 ノースポイント 中華料理 広東料理

蘇浙匯
Jardin De Jade
灣仔港灣道30號新鴻基中心地下G3–4舖
Shop G3–4, G/F, Sun Hung Kai Centre, 30 Harbour Road, Wan Chai
☎ 3528-0228

$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 中華料理 上海料理

彭慶記
Pang’s Kitchen
跑馬地奕蔭街25號地下
G/F, 25 Yik Yam Street, Happy Valley
☎ 2838-5462

$ 香港島 跑馬地 ハッピーバレー 中華料理 広東料理

彭慶記の記事はコチラ!

添好運
Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists
深水埗福榮街9-11號地下
G/F, 9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po
☎ 2788-1226

$ 九龍 深水埗 サムショイポー 中華料理 点心

波士廳
The Boss
中環皇后大道中58-62號掁邦大廈地庫
LG/F, Peter Buliding, 58-62 Queen’s Road Central, Central
☎ 2155 0552

$$$ 香港島 中環 セントラル 中華料理 広東料理

玉蕾
Yu Lei Chinese Restaurant
紅磡環海街11號海名軒5/F
5/F, Harbourfront Landmark, 11 Wan Hoi Street, Hung Hom
☎ 3746-2788

$$ 九龍 紅磡 ホンハム 中華料理 上海料理

MIC Kitchen
觀塘巧明街102號城東誌二期AIA Kowloon Tower地下
G/F, AIA Kowloon Tower, Two Landmark East, 102 How Ming Street, Kwun Tong
☎ 3758 2239

$$$ 九龍 觀塘 クントン 洋食

The Steak House Winebar + Grill
尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地庫
LG, InterContinental Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2313-2323

$$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 洋食

阿一海景飯店
Ah Yat Harbour View Restaurant
尖沙咀彌敦道63號 iSQUARE 29樓
29/F, iSquare , 63 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2328-0983

$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 広東料理

阿一海景飯店の記事はコチラ!

富臨飯店
Forum Restaurant
銅鑼灣謝斐道信和廣場一樓
1/F, Sino Plaza, Jaffe Road,Causeway Bay 
☎ 2869 8282

$$$$ 香港島 銅鑼湾 コーズウェイベイ 中華料理 広東料理

岡田和生
Kazuo Okada
紅磡環海街11號海名軒5樓
5/F, Harbourfront Landmark, 11 Wan Hoi Street, Hung Hom 
☎ 3746 2722

$$$$ 九龍 紅磡 ホンハム 日本料理

L’Atelier de Joel Robuchon ★★★
中環德輔道中置地廣場4樓401號 
Shop 401, 4/F, The Landmark, 16 Des Voeux Road Central, Central
☎ 2166-9088

$$$$ 香港島 中環 セントラル フレンチ

Sushi Shikon 志魂 ★★★
上環蘇杭街29號尚圜
The Mercer, 29 Jervois Street, Sheung Wan
☎ 2643-6800

$$$$ 香港島 上環 ションワン 日本料理

Amber ★★
中環皇后大道中置地文華東方酒店7樓
7/F, The Landmark Mandarin Oriental, 15 Queen’s Road, Central
☎ 2132-0066

$$$$ 香港島 中環 セントラル フレンチ

新同樂魚翅酒家 ★★
Sun Tung Lok Chinese Cuisine
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓D號舖
Shop D, 4/F, Miramar Shopping Centre, 132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2152-1417

$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 広東料理

Pierre ★★
中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓 
25/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Road Central, Central
☎ 2825-4001

$$$$ 香港島 中環 セントラル フレンチ

The Principal ★★
灣仔星街9號地下
G/F, 9 Star Street, Wan Chai
☎ 2563-3444

$$$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 洋食

福臨門
Fook Lam Moon
灣仔莊士敦道利文樓地下3號舖
Shop 3, G/F, Newman House, 35-45 Johnston Road,, Wan Chai
☎ 2866-0663

$$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 中華料理 広東料理

國福樓
Guo Fu Lou
灣仔軒尼詩道33號皇悅酒店地庫
G/F, Empire Hotel Hong Kong – Wan Chai, 33 Hennessy Road, Wan Chai
☎ 2861-2060

$$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 中華料理 広東料理

利苑酒家
Lei Garden Restaurant
九龍灣偉業街33號德福廣場F2號舖
Shop No.F2, Telford Plaza I, Kowloon Bay
☎ 2331-3306

$$ 九龍 九龍灣 カウルーンベイ 中華料理 広東料理

利苑酒家の記事はコチラ!

利苑酒家
Lei Garden Restaurant
沙田新城市廣場1期6樓628及631號舖
Shop 628&631 ,6/F, New Town Plaza Phase 1, 18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
☎ 2698-9111

$$ 新界 沙田 サーティン 中華料理 広東料理

六福菜館
Loaf On
西貢市場街49號
49 Market Street, Sai Kung
☎ 2792-9966

$$ 新界 西貢 サイクン 中華料理 広東料理 海鮮

六福菜館の記事はコチラ!

文華扒房+酒吧
Mandarin Grill + Bar
中環干諾道中香港文華東方酒店1樓
Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Road Central, Central
☎ 3196-8860

$$$$ 香港島 中環 セントラル 洋食

添好運
Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists
北角和富道2-8號嘉洋大廈地下B,C及D鋪
Shop B, C, & D, G/F, 2-8 Wharf Road, Seaview Building, North Point
☎ 2979 5608

$ 香港島 北角 ノースポイント 中華料理 点心

金葉庭
Golden Leaf
金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店5樓
Lower Lobby, Conrad Hong Kong, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty
☎ 2521-3838

$$$ 香港島 金鐘 アドミナリティ 中華料理 広東料理

Tate Dining Room & Bar
中環蘇豪伊利近街59號地下
G/F, 59 Elgin St, Soho, Central
☎ 2555-2172

$$$$ 香港島 中環 セントラル フレンチ

Tosca
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
102/F, The Ritz-Carlton Hong Kong, International Commerce Centre, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui
☎ 2263 2270

$$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ イタリアン

勝記海鮮酒家
Sing Kee Seafood Restaurant
西貢西貢大街33-39號地舖
G/F, 33-39 Sai Kung Tai Street, Sai Kung 
☎ 2791 9887

$$ 新界 西貢 サイクン 中華料理 海鮮

CIAK – In The Kitchen
中環皇后大道中15號置地廣場中庭3樓327-333號舖
Shop 327-333, 3/F., The Landmark, 15 Queen’s Road, Central 
☎ 2522 8869

$$$ 香港島 中環 セントラル イタリアン

何洪記
Ho Hung Kee
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1204-1205號舖
Shop 1204-1205, 12/F, Hysan Place, 500 Hennessy Road, Causeway Bay
☎ 2577 6060

$ 香港島 銅鑼湾 コーズウェイベイ

NUR Restaurant
中環擺花街1號廣場3樓
3/F, 1 Lyndhurst Tower, Lyndhurst Terrace, Central 
☎ 2871 9993

$$$$ 香港島 中環 セントラル 洋食

銀座いわ
Sushi Ginza Iwa
中環雲咸街8號亞洲太平洋中心30樓
30/F, Asia Pacific Centre,8 Wyndam street, Central 
☎ 2619 0199

$$$$ 香港島 中環 セントラル 日本料理

龍景軒 ★★★
Lung King Heen
中環金融街8號四季酒店4樓
Podium 4, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central
☎ 3196-8888

$$$ 香港島 中環 セントラル 中華料理 広東料理

名人坊高級粵菜 ★★
Celebrity Cuisine
中環九如坊3號中環蘭桂坊酒店1樓
1/F, Lan Kwai Fong Hotel, 3 Kau U Fong, Central
☎ 3650-0066

$$$$ 香港島 上環 ションワン 中華料理 広東料理

名人坊高級粵菜の記事はコチラ!

香宮 ★★
Shang Palace
尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店低層1樓
G/F, Kowloon Shangri-La Hotel, 64 Mody Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2733-8754

$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 広東料理

香宮の記事はコチラ!

天龍軒 ★★
Tin Lung Heen
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場102樓
102/F, The Ritz-Carlton Hong Kong, International Commerce Centre, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui
☎ 2263-2270

$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 広東料理

唐閣 ★★
Tang Court
尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓
1/F, The Langham Hong Kong, 8 Peking Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2375-1133

$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 広東料理

都爹利會館 ★★
Duddell’s
中環都爹利街1號上海灘3至4樓
Levels 3 & 4, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central
☎ 2525 9191

$$$ 香港島 中環 セントラル 中華料理 広東料理

駿景軒
Golden Valley
跑馬地宏德街1號A英皇駿景酒店1樓
1/F, The Emperor(happy valley) Hotel, 1 Wang Tak Street, Happy Valley
☎ 2961-3330

$$ 香港島 跑馬地 ハッピーバレー 中華料理 四川料理

明閣
Ming Court
旺角上海街555號朗豪酒店6樓
6/F, Langham Place Hotel Hong Kong, 555 Shanghai Street, Mong Kok
☎ 3552-3300

$$ 九龍 旺角 モンコック 中華料理 広東料理

明閣の記事はコチラ!

利苑酒家
Lei Garden Restaurant
旺角洗衣街121號
121 Sai Yee St, Mong Kok
☎ 2392-5184

$$ 九龍 旺角 モンコック 中華料理 広東料理

利苑酒家の記事はコチラ!

利苑酒家
Lei Garden Restaurant
灣仔軒尼詩道338號北海中心1樓
1/F,CNT Tower,338 Hennessy Road, Wan Chai
☎ 2892-0333

$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 中華料理 広東料理

浙江軒
Zhe Jiang Heen
灣仔駱克道300至306號僑阜商業大廈2至3樓
2/F & 3/F, Kiu Fu Commercial Building, 300-306 Lockhart Road, Wan Chai
☎ 2877-9011

$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 中華料理 上海料理

翠玉軒
The Square
中環干諾道中8號交易廣場2期4樓
4/F, Exchange Square II, Central
☎ 2525-1163

$$ 香港島 中環 セントラル 中華料理 広東料理

添好運
Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists
大角咀海庭道18號奧海城二期G樓72號舖
Shop 72, G/F, Olympian City 2, 18 Hoi Ting Road, Tai Kok Tsui 
☎ 2332 2896

$ 九龍 旺角 モンコック 中華料理 点心

Yue
北角城市花園道 9 號城市花園酒店1樓
1/F, City Garden Hotel, 9 City Garden Road, North Point
☎ 2806-4918

$$$ 香港島 北角 ノースポイント 中華料理 広東料理

粵の記事はコチラ!

文華廳
Man Wah
中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
25/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Road Central, Central
☎ 2825-4003

$$ 香港島 中環 セントラル 中華料理 広東料理

文華廳の記事はコチラ!

Wagyu Kaiseki Den
中環荷李活道263號麗柏酒店地下
G/F, Central Park Hotel By Kosmopolito, 263 Hollywood Road, Sheung Wan
☎ 2851-2820

$$$$ 香港島 中環 セントラル 日本料理

SPOON by Alain Ducasse
尖沙咀梳士巴利道香港洲際酒店地下
Lobby level, InterContinental Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2313-2323

$$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ フレンチ

SPOON by Alain Ducasseの記事はコチラ!

Restaurant Akrame
灣仔船街9號
9 Ship Street, Wan Chai 
☎ 2528 5068

$$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ フレンチ

甘牌燒鵝
Kam’s Roast Goose
灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地鋪
G/F, Po Wah Commercial Center, 226 Hennessy Road, Wan Chai 
☎ 5408 7740 / 2520 1110

$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 中華料理 広東料理

Seasons by Olivier Elzer
銅鑼灣恩平道2-38號利園二期三樓308號舖
Shop 308, 3/F, Phase 2, Lee Garden, 2-38 Yun Ping Road, Causeway Bay
☎ 2505 6228

$$$$ 香港島 銅鑼湾 コーズウェイベイ フレンチ


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