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米芝蓮指南 ミシュランガイド 香港 2014 レストランリスト

2014年 1月 1日 コメント(0)
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2067189115「米芝蓮指南香港澳門2014(Michelin Guide Hong Kong & Macau)」ミシュランガイド香港・マカオの2014年版が出ました!幾つか既に記事で取り上げたレストランもあるので、リンクも貼りつつ、リストにまとめてみました。

今年のミシュランガイドで最大の話題は、【BO Innovation】の「廚魔」アルビン・リョン シェフが星を4つ取ったことではないでしょうか。【BO Innovation】が昨年の2つ星から3つ星に一つ星を増やし、また同じグループの【MIC Kitchen】が初登場で星を1つ取りました。

この他、香港人が大好きな日本料理も勢いがあり、去年初登場で星2つを取った【Sushi Yoshitake】ですが、店名が【Sushi Shikon】に変わった今年は3つ星を獲得しました。また、今年開業したばかりの【Wagyu Takumi】が星を2つを獲得しました。


香港ミシュラン三つ星レストラン

三ツ星レストランは昨年の4軒から、今年は5軒に増えました。
【BO Innovation】と【Sushi Shikon】は2つ星から3つ星に昇格、一方4年連続で3つ星だった【Caprice】が今年は2つ星。

香港ミシュラン二つ星レストラン

2つ星レストランの数は昨年と変わりありませんでした。
【Wagyu Takumi】が初登場で2つ星を奪取し、一方、【明閣】と【夜上海(尖沙咀)】は今年は1つ星となりました。

香港ミシュラン一つ星レストラン

今年の一つ星レストランは44軒で昨年と同じですが、中で新旧の入替えがありました。
【都爹利會館】、尖沙咀から灣仔に移転した【國福樓】【IL MILIONE】【文華廳】【MIC Kitchen】【波士廳】が一つ星レストランとなり、昨年1つ星だった【麻辣燙】【國金軒(尖沙咀)】【國金軒(中環)】【東來順】【富臨飯店阿一鮑魚】【海景軒】【新斗記(佐敦)】が星無しとなってしまいました。


Bo Innovation ★★★
灣仔莊士敦道60號2樓13號舖
Shop 13, 2/F J Residence, 60 Johnston Road, Wan Chai
☎ 2850 8371

$$$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 中華料理

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA ★★★
中環遮打道歷山大廈2樓202號舖
Shop 202, 2/F, Alexandra House, 5-17 Des Voeux Road Central, Central
☎ 2537 8859

$$$$ 香港島 中環 セントラル イタリアン

Amber ★★
中環皇后大道中置地文華東方酒店7樓
7/F, The Landmark Mandarin Oriental, 15 Queen’s Road, Central
☎ 2132 0066

$$$$ 香港島 中環 セントラル フレンチ

Pierre ★★
中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓 
25/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Road Central, Central
☎ 2825 4001

$$$$ 香港島 中環 セントラル フレンチ

SPOON by Alain Ducasse ★★
尖沙咀梳士巴利道香港洲際酒店地下
Lobby level, InterContinental Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2313 2323

$$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ フレンチ

» SPOON by Alain Ducasseの記事はコチラ!

唐閣 ★★
Tang Court
尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓
1/F, The Langham Hong Kong, 8 Peking Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2375 1133

$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 広東料理

鼎泰豐
Din Tai Fung
尖沙咀廣東道30號新港中心3樓C130號舖
Shop 130, 3/F, Silvercord, 30 Canton Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2730 6928

$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 上海料理 台湾料理

» 鼎泰豐の記事はコチラ!

福臨門
Fook Lam Moon
灣仔莊士敦道利文樓地下3號舖
Shop 3, G/F, Newman House, 35-45 Johnston Road,, Wan Chai
☎ 2866 0663

$$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 中華料理 広東料理

金葉庭
Golden Leaf
金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店5樓
Lower Lobby, Conrad Hong Kong, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty
☎ 2521 3838

$$$ 香港島 金鐘 アドミナリティ 中華料理 広東料理

杭州酒家
Hong Zhou Restaurant
灣仔莊士敦道178號-188號華懋莊士敦廣場1樓
1/F,Chinachem Johnston Plaza,178-188 Johnston Road, Wan Chai
☎ 2591 1898

$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 中華料理 上海料理

蘇浙匯
Jardin De Jade
灣仔港灣道30號新鴻基中心地下G3–4舖
Shop G3–4, G/F, Sun Hung Kai Centre, 30 Harbour Road, Wan Chai
☎ 3528 0228

$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 中華料理 上海料理

利苑酒家
Lei Garden Restaurant
九龍灣偉業街33號德福廣場F2號舖
Shop No.F2, Telford Plaza I, Kowloon Bay
☎ 2331 3306

$$ 九龍 九龍灣 カウルーンベイ 中華料理 広東料理

» 利苑酒家の記事はコチラ!

利苑酒家
Lei Garden Restaurant
沙田新城市廣場1期6樓628及631號舖
Shop 628&631 ,6/F, New Town Plaza Phase 1, 18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
☎ 2698 9111

$$ 新界 沙田 サーティン 中華料理 広東料理

Tate Dining Room & Bar
中環蘇豪伊利近街59號地下
G/F, 59 Elgin St, Soho, Central
☎ 2555 2172

$$$$ 香港島 中環 セントラル フレンチ

The Principal
灣仔星街9號地下
G/F, 9 Star Street, Wan Chai
☎ 2563 3444

$$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 洋食

珀翠餐廳
Restaurant Petrus
金鐘金鐘道88號太古廣場港島香格里拉酒店56樓
56/F, Island Shangri-La Hong Kong, Phrase 2,Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty
☎ 2820 8590

$$$$ 香港島 金鐘 アドミナリティ フレンチ

波士廳
The Boss
中環皇后大道中58-62號掁邦大廈地庫
LG/F, Peter Buliding, 58-62 Queen’s Road Central, Central
☎ 2155 0552

$$$ 香港島 中環 セントラル 中華料理 広東料理

The Steak House Winebar + Grill
尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地庫
LG, InterContinental Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2313 2323

$$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 洋食

Wagyu Kaiseki Den
中環荷李活道263號麗柏酒店地下
G/F, Central Park Hotel By Kosmopolito, 263 Hollywood Road, Sheung Wan
☎ 2851 2820

$$$$ 香港島 中環 セントラル 日本料理

欣圖軒
Yan Toh Heen
尖沙咀梳士巴利道香港洲際酒店大堂
G/F, InterContinental Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2721 1211

$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 広東料理

玉蕾
Yu Lei Chinese Restaurant
紅磡環海街11號海名軒5/F
5/F, Harbourfront Landmark, 11 Wan Hoi Street, Hung Hom
☎ 3746 2788

$$ 九龍 紅磡 ホンハム 中華料理 上海料理

L’Atelier de Joel Robuchon ★★★
中環德輔道中置地廣場4樓401號 
Shop 401, 4/F, The Landmark, 16 Des Voeux Road Central, Central
☎ 2166 9088

$$$$ 香港島 中環 セントラル フレンチ

Sushi Shikon 志魂 ★★★
上環蘇杭街29號尚圜
The Mercer, 29 Jervois Street, Sheung Wan
☎ 2643 6800

$$$$ 香港島 上環 ションワン 日本料理

Caprice ★★
中環金融街8號四季酒店6樓
Podium 6, Four Seasons Hotel, 8 Finance Street, Central
☎ 3196 8860

$$$$ 香港島 中環 セントラル フレンチ

天空龍吟日本料理 ★★
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓
101/F, International Commerce Centre, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui
☎ 2302 0222

$$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 日本料理

夏宮 ★★
Summer Palace
金鐘金鐘道太古廣場港島香格里拉大酒店5樓
5/F, Island Shangri-La Hong Kong, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty
☎ 2820 8552

$$$ 香港島 金鐘 アドミナリティ 中華料理 広東料理

天龍軒 ★★
Tin Lung Heen
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場102樓
102/F, The Ritz-Carlton Hong Kong, International Commerce Centre, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui
☎ 2263 2270

$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 広東料理

都爹利會館
Duddell’s
中環都爹利街1號上海灘3至4樓
Levels 3 & 4, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central
☎ 2525 9191

$$$ 香港島 中環 セントラル 中華料理 広東料理

富豪酒家
Fu Ho Restaurant
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓C室
Shop C, 4/F, Miramar Shopping Arcade, 132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong, Tsim Sha Tsui
☎ 2736 2228

$$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 広東料理

駿景軒
Golden Valley
跑馬地宏德街1號A英皇駿景酒店1樓
1/F, The Emperor(happy valley) Hotel, 1 Wang Tak Street, Happy Valley
☎ 2961 3330

$$ 香港島 跑馬地 ハッピーバレー 中華料理 四川料理

阿鴻小吃
Hung’s Delicacies
北角和富道銀輝大廈地下4號舖
Shop 4, G/F, Ngan Fai Building, 84-94 Wharf Road, North Point
☎ 2570 1108

$ 香港島 北角 ノースポイント 中華料理 潮州料理

l’altro
中環皇后大道中139號The L. Place 10樓
10/F, The L. Place, 139 Queen’s Road, Central
☎ 2555 9100

$$$$ 香港島 中環 セントラル イタリアン

利苑酒家
Lei Garden Restaurant
旺角洗衣街121號
121 Sai Yee St, Mong Kok
☎ 2392 5184

$$ 九龍 旺角 モンコック 中華料理 広東料理

» 利苑酒家の記事はコチラ!

利苑酒家
Lei Garden Restaurant
灣仔軒尼詩道338號北海中心1樓
1/F,CNT Tower,338 Hennessy Road, Wan Chai
☎ 2892 0333

$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 中華料理 広東料理

文華扒房+酒吧
Mandarin Grill + Bar
中環干諾道中香港文華東方酒店1樓
Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Road Central, Central
☎ 3196 8860

$$$$ 香港島 中環 セントラル 洋食

Mirror Restaurant
灣仔灣仔道天輝大廈6樓197-199號
6/F, Tiffan Tower, 199 Wanchai Road, Wan Chai
☎ 2573 7988

$$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ フレンチ

勝記海鮮酒家
Sing Kee Seafood Restaurant
西貢西貢大街33-39號地下
G/F, 33-39 Sai Kung Tai Street, Sai Kung
☎ 2791 9887

$$ 新界 西貢 サイクン 中華料理 広東料理 海鮮

明閣
Ming Court
旺角上海街555號朗豪酒店6樓
6/F, Langham Place Hotel Hong Kong, 555 Shanghai Street, Mong Kok
☎ 3552 3300

$$ 九龍 旺角 モンコック 中華料理 広東料理

» 明閣の記事はコチラ!

添好運點心專門店
Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists
深水埗福榮街9-11號地下
G/F, 9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po
☎ 2788 1226

$ 九龍 深水埗 サムショイポー 中華料理 点心

» 添好運點心專門店の記事はコチラ!

Tosca
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
102/F, The Ritz-Carlton Hong Kong, International Commerce Centre, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui
☎ 2263 2270

$$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ イタリアン

夜上海 ★★
Ye Shanghai
尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
6/F, Marco Polo Hong Kong Hotel, 3 Canton Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2376 3322

$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 上海料理

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浙江軒
Zhe Jiang Heen
灣仔駱克道300至306號僑阜商業大廈2至3樓
2/F & 3/F, Kiu Fu Commercial Building, 300-306 Lockhart Road, Wan Chai
☎ 2877 9011

$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 中華料理 上海料理

龍景軒 ★★★
Lung King Heen
中環金融街8號四季酒店4樓
Podium 4, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central
☎ 3196 8888

$$ 香港島 中環 セントラル 中華料理 広東料理

阿一海景飯店 ★★
Ah Yat Harbour View Restaurant
尖沙咀彌敦道63號 iSQUARE 29樓
29/F, iSquare , 63 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2328 0983

$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 広東料理

» 阿一海景飯店の記事はコチラ!

名人坊高級粵菜 ★★
Celebrity Cuisine
中環九如坊3號中環蘭桂坊酒店1樓
1/F, Lan Kwai Fong Hotel, 3 Kau U Fong, Central
☎ 3650 0066

$$ 香港島 上環 ションワン 中華料理 広東料理

» 名人坊高級粵菜の記事はコチラ!

香宮 ★★
Shang Palace
尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店低層1樓
G/F, Kowloon Shangri-La Hotel, 64 Mody Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2733 8754

$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 広東料理

» 香宮の記事はコチラ!

新同樂魚翅酒家 ★★
Sun Tung Lok Chinese Cuisine
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓D號舖
Shop D, 4/F, Miramar Shopping Centre, 132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
☎ 2152 1417

$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 広東料理

Wagyu Takumi ★★
灣仔活道16號萃峯地下1號舖
Shop 1, G/F, The Oakhill, 16 Wood Road, Wan Chai
☎ 2574 1299

$$$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 日本料理

福臨門
Fook Lam Moon
尖沙咀金巴利道55號地下
Shop 8, 1/F, 53 Kimberley Road,, Tsim Sha Tsui
☎ 2366 0286

$$$ 九龍 尖沙咀 チムサーチョイ 中華料理 広東料理

Gold by Harlan Goldstein
中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 2樓
2/F, LKF Tower, 33 Wyndham Street, Lan Kwai Fong, Central
☎ 2869 9986

$$$ 香港島 中環 セントラル 洋食

國福樓
Guo Fu Lou
灣仔軒尼詩道33號皇悅酒店地庫
G/F, Empire Hotel Hong Kong – Wan Chai, 33 Hennessy Road, Wan Chai
☎ 2861 2060

$$$ 香港島 湾仔 ワンチャイ 中華料理 広東料理

IL MILIONE
中環夏愨道10號和記大廈地下16-21號舖
Shop Nos.16-21, G/F, Hutchison House, 10 Harcourt Road, Central
☎ 2481 1120

$$$$ 香港島 中環 セントラル イタリアン

利苑酒家
Lei Garden Restaurant
中環國際金融中心2期3樓3008-3011號
Shop 3008, Two International Finance Centre Mall, 1 Harbour View Street, Central
☎ 2295 0238

$$ 香港島 中環 セントラル 中華料理 広東料理

利苑酒家
Lei Garden Restaurant
北角電氣道233號城市花園9座
Block 9, City Garden, North Point
☎ 2806 0008

$$ 香港島 北角 ノースポイント 中華料理 広東料理

六福菜館
Loaf On
西貢市場街49號
49 Market Street, Sai Kung
☎ 2792 9966

$$ 新界 西貢 サイクン 中華料理 広東料理 海鮮

MIC Kitchen
觀塘巧明街102號城東誌二期AIA Kowloon Tower地下
G/F, AIA Kowloon Tower, Two Landmark East, 102 How Ming Street, Kwun Tong
☎ 3758 2239

$$$ 九龍 觀塘 クントン 洋食

彭慶記
Pang’s Kitchen
跑馬地奕蔭街25號地下
G/F, 25 Yik Yam Street, Happy Valley
☎ 2838 5462

$ 香港島 跑馬地 ハッピーバレー 中華料理 広東料理

» 彭慶記の記事はコチラ!

文華廳
Man Wah
中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
25/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Road Central, Central
☎ 2825 4003

$$ 香港島 中環 セントラル 中華料理 広東料理

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翠玉軒
The Square
中環干諾道中8號交易廣場2期4樓
4/F, Exchange Square II, Central
☎ 2525 1163

$$ 香港島 中環 セントラル 中華料理 広東料理

添好運點心專門店
Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists
北角和富道2-8號嘉洋大廈地下B,C及D鋪
Shop B, C, & D, G/F, 2-8 Wharf Road, Seaview Building, North Point
☎ 2979 5608

$ 香港島 北角 ノースポイント 中華料理 点心

桃花源小廚
Tim’s Kitchen
上環文咸東街84-90號地下A店及1樓全層
Shop A, G/F & 1/F, 84-90 Bonham Strand, Sheung Wan
☎ 2543 5919

$$ 香港島 上環 ションワン 中華料理 広東料理

» 桃花源小廚の記事はコチラ!

Yue
北角城市花園道 9 號城市花園酒店1樓
1/F, City Garden Hotel, 9 City Garden Road, North Point
☎ 2806 4918

$$$ 香港島 北角 ノースポイント 中華料理 広東料理

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