米芝蓮指南ミシュランガイド香港 2013 レストランリスト

2013年 1月 1日コメント(0)

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「米芝蓮指南香港澳門2013（Michelin Guide Hong Kong & Macau）」ミシュランガイド香港・マカオの2013年版が出ました！幾つか既に記事で取り上げたレストランもあるので、リンクも貼りつつ、リストにまとめてみました。

さてさて、ミシュランガイド香港も、2013年版で５年目を迎え、あまり驚きが少なくなっています。その中でも、東京でミシュラン３つ星を獲っている日本料理レストラン「龍吟」と「鮨よしたけ」の支店である【天空龍吟】と【Sushi Yoshitake】がリスト入りすると同時にいきなり二つ星レストランとなったことが注目されました。

香港ミシュラン三つ星レストラン

昨年と同じく、三ツ星レストランは４軒で、顔ぶれも評価もそのままで変わりありません。
ちなみに、【8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA】はイタリア国外で唯一の3つ星イタリアンレストランだそうです。

香港ミシュラン二つ星レストラン

今年の二つ星レストランは昨年より３軒多く、13軒。【天空龍吟日本料理】、【Sushi Yoshitake】が新しくリストに上ると同時に二つ星を奪取しました。また、iSquare(尖沙咀チムサーチョイ)の「阿一海景飯店」、アイランド・シャングリラ(金鐘アドミナリティ)の「夏宮」、リッツカールトン(尖沙咀チムサーチョイ)の「天龍軒」の3軒が一つ星から昇格しました。
去年二つ星だった【利苑酒家(旺角)】と【Pierre】は一つ星に降格。

香港ミシュラン一つ星レストラン

今年の一つ星レストランは44軒。中でも新旧の入替えが多くありました。9軒が新しく一つ星レストランとなる一方、昨年一つ星レストランだった【港島廳】、【利苑酒家(銅鑼灣)】、【利苑酒家(圓方)】、【利苑酒家(尖沙咀)】、【文華廳】、【Mirror Restaurant】、【南海一號】、【一點心】、【珀翠餐廳】、【St.George】、【大班樓】、【逸東軒(灣仔)】は星無しとなってしまいました。

Caprice ★★★

中環金融街8號四季酒店6樓

Podium 6, Four Seasons Hotel, 8 Finance Street, Central

☎ 3196-8860

$$$$ 香港島中環セントラルフレンチ

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA ★★★

中環遮打道歷山大廈2樓202號舖

Shop 202, 2/F, Alexandra House, 5-17 Des Voeux Road Central, Central

☎ 2537-8859

$$$$ 香港島中環セントラルイタリアン

Bo Innovation ★★

灣仔莊士敦道60號2樓13號舖

Shop 13, 2/F J Residence, 60 Johnston Road, Wan Chai

☎ 2850-8371

$$$$ 香港島湾仔ワンチャイ中華料理

天空龍吟日本料理 ★★

尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓

101/F, International Commerce Centre, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui

☎ 2302-0222

$$$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイ日本料理

夏宮 ★★

Summer Palace

金鐘金鐘道太古廣場港島香格里拉大酒店5樓

5/F, Island Shangri-La Hong Kong, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty

☎ 2820-8552

$$$ 香港島金鐘アドミナリティ中華料理広東料理

天龍軒 ★★

Tin Lung Heen

尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場102樓

102/F, The Ritz-Carlton Hong Kong, International Commerce Centre, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui

☎ 2263-2270

$$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイ中華料理広東料理

麻辣燙 ★

Chili Fagara

中環嘉咸街51A地下

Shop E, No. 45-53, Graham Street,, Central

☎ 2893-3330

$ 香港島中環セントラル中華料理四川料理

麻辣燙の記事はコチラ！

鼎泰豐 ★

Din Tai Fung

尖沙咀廣東道30號新港中心3樓C130號舖

Shop 130, 3/F, Silvercord, 30 Canton Road, Tsim Sha Tsui

☎ 2730-6928

$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイ中華料理上海料理台湾料理

東來順 ★

Dong Lai Shun

尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2層

B2, The Royal Garden, 69 Mody Road, Tsim Sha Tsui

☎ 2733-2020

$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイ中華料理北京料理

Gold by Harlan Goldstein ★

中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 2樓

2/F, LKF Tower, 33 Wyndham Street, Lan Kwai Fong, Central

☎ 2869-9986

$$$ 香港島中環セントラル洋食

何洪記 ★

Ho Hung Kee

銅鑼灣霎東街2號

2 Sharp Street East,, Causeway Bay

☎ 2577-6558

$ 香港島銅鑼湾コーズウェイベイ粥麺

阿鴻小吃 ★

Hung’s Delicacies

北角和富道銀輝大廈地下4號舖

Shop 4, G/F, Ngan Fai Building, 84-94 Wharf Road, North Point

☎ 2570-1108

$ 香港島北角ノースポイント中華料理潮州料理

利苑酒家 ★

Lei Garden Restaurant

中環國際金融中心2期3樓3008-3011號

Shop 3008, Two International Finance Centre Mall, 1 Harbour View Street, Central

☎ 2295-0238

$$ 香港島中環セントラル中華料理広東料理

利苑酒家 ★

Lei Garden Restaurant

北角電氣道233號城市花園9座

Block 9, City Garden, North Point

☎ 2806-0008

$$ 香港島北角ノースポイント中華料理広東料理

六福菜館 ★

Loaf On

西貢市場街49號

49 Market Street, Sai Kung

☎ 2792-9966

$$ 新界西貢サイクン中華料理広東料理海鮮

Pierre ★

中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓

25/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Road Central, Central

☎ 2825-4001

$$$$ 香港島中環セントラルフレンチ

Tate Dining Room & Bar ★

中環蘇豪伊利近街59號地下

G/F, 59 Elgin St, Soho, Central

☎ 2555-2172

$$$$ 香港島中環セントラルフレンチ

The Steak House Winebar + Grill ★

尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地庫

LG, InterContinental Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui

☎ 2313-2323

$$$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイ洋食

桃花源小廚 ★

Tim’s Kitchen

上環文咸東街84-90號地下A店及1樓全層

Shop A, G/F & 1/F, 84-90 Bonham Strand, Sheung Wan

☎ 2543-5919

$$ 香港島上環ションワン中華料理広東料理

桃花源小廚の記事はコチラ！

粵 ★

Yue

北角城市花園道 9 號城市花園酒店1樓

1/F, City Garden Hotel, 9 City Garden Road, North Point

☎ 2806-4918

$$$ 香港島北角ノースポイント中華料理広東料理

新斗記 ★

Xin Dau Ji

佐敦長樂街18號18號廣場地下及1樓

G/F & 1/F,18 Cheung Lok Street, Jordan

☎ 2388-6020

$$$ 九龍佐敦ジョーダン中華料理広東料理

L’Atelier de Joel Robuchon ★★★

中環德輔道中置地廣場4樓401號

Shop 401, 4/F, The Landmark, 16 Des Voeux Road Central, Central

☎ 2166-9088

$$$$ 香港島中環セントラルフレンチ

阿一海景飯店 ★★

Ah Yat Harbour View Restaurant

尖沙咀彌敦道63號 iSQUARE 29樓

29/F, iSquare , 63 Nathan Road, Tsim Sha Tsui

☎ 2328-0983

$$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイ中華料理広東料理

阿一海景飯店の記事はコチラ！

名人坊高級粵菜 ★★

Celebrity Cuisine

中環九如坊3號中環蘭桂坊酒店1樓

1/F, Lan Kwai Fong Hotel, 3 Kau U Fong, Central

☎ 3650-0066

$$ 香港島上環ションワン中華料理広東料理

名人坊高級粵菜の記事はコチラ！

香宮 ★★

Shang Palace

尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店低層1樓

G/F, Kowloon Shangri-La Hotel, 64 Mody Road, Tsim Sha Tsui

☎ 2733-8754

$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイ中華料理広東料理

香宮の記事はコチラ！

新同樂魚翅酒家 ★★

Sun Tung Lok Chinese Cuisine

尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓D號舖

Shop D, 4/F, Miramar Shopping Centre, 132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui

☎ 2152-1417

$$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイ中華料理広東料理

夜上海 ★★

Ye Shanghai

尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店6樓

6/F, Marco Polo Hong Kong Hotel, 3 Canton Road, Tsim Sha Tsui

☎ 2376-3322

$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイ中華料理上海料理

夜上海の記事はコチラ！

國金軒 ★

Cuisine Cuisine at the Mira

尖沙咀彌敦道美麗華酒店3樓

3/F, The Mira, 118 Nathan Road, Tsim Sha Tsui

☎ 2315-5222

$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイ中華料理広東料理

福臨門 ★

Fook Lam Moon

尖沙咀金巴利道55號地下

Shop 8, 1/F, 53 Kimberley Road,, Tsim Sha Tsui

☎ 2366-0286

$$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイ中華料理広東料理

富臨飯店 ★

Forum Restaurant

銅鑼灣駱克道485號恆景大廈地下

485 Lockhart Road, Causeway Bay

☎ 2891-2555

$$ 香港島銅鑼湾コーズウェイベイ中華料理広東料理

駿景軒 ★

Golden Valley

跑馬地宏德街1號A英皇駿景酒店1樓

1/F, The Emperor(happy valley) Hotel, 1 Wang Tak Street, Happy Valley

☎ 2961-3330

$$ 香港島跑馬地ハッピーバレー中華料理四川料理

海景軒 ★

Hoi King Heen

尖沙咀東部麼地道70號海景嘉福酒店地庫2層

B2, InterContinental Grand Stanford Hong Kong, 70 Mody Road, Tsim Sha Tsui

☎ 2731-2883

$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイ中華料理広東料理

蘇浙匯 ★

Jardin De Jade

灣仔港灣道30號新鴻基中心地下G3–4舖

Shop G3–4, G/F, Sun Hung Kai Centre, 30 Harbour Road, Wan Chai

☎ 3528-0228

$$ 香港島湾仔ワンチャイ中華料理上海料理

利苑酒家 ★

Lei Garden Restaurant

九龍灣偉業街33號德福廣場F2號舖

Shop No.F2, Telford Plaza I, Kowloon Bay

☎ 2331-3306

$$ 九龍九龍灣カウルーンベイ中華料理広東料理

利苑酒家 ★

Lei Garden Restaurant

沙田新城市廣場1期6樓628及631號舖

Shop 628&631 ,6/F, New Town Plaza Phase 1, 18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin

☎ 2698-9111

$$ 新界沙田サーティン中華料理広東料理

文華扒房+酒吧 ★

Mandarin Grill + Bar

中環干諾道中香港文華東方酒店1樓

Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Road Central, Central

☎ 3196-8860

$$$$ 香港島中環セントラル洋食

Strip House by Harlan Goldstein ★

中環蘭桂坊協興大廈5樓

5/F, Grand Progress Building, 15-16 Lan Kwai Fong, Central

☎ 2521-8638

$$$$ 香港島中環セントラル洋食

The Principal ★

灣仔星街9號地下

G/F, 9 Star Street, Wan Chai

☎ 2563-3444

$$$ 香港島湾仔ワンチャイ洋食

添好運 ★

Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists

旺角廣華街2-20號翠園大樓8號地下

Shop 8, Taui Yuen Mansion Phase 2, 2-20 Kwong Wa Street, Mong Kok

☎ 2332-2896

$ 九龍旺角モンコック中華料理点心

添好運の記事はコチラ！

Wagyu Kaiseki Den ★

中環荷李活道263號麗柏酒店地下

G/F, Central Park Hotel By Kosmopolito, 263 Hollywood Road, Sheung Wan

☎ 2851-2820

$$$$ 香港島中環セントラル日本料理

玉蕾 ★

Yu Lei Chinese Restaurant

紅磡環海街11號海名軒5/F

5/F, Harbourfront Landmark, 11 Wan Hoi Street, Hung Hom

☎ 3746-2788

$$ 九龍紅磡ホンハム中華料理上海料理

龍景軒 ★★★

Lung King Heen

中環金融街8號四季酒店4樓

Podium 4, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central

☎ 3196-8888

$$ 香港島中環セントラル中華料理広東料理

Amber ★★

中環皇后大道中置地文華東方酒店7樓

7/F, The Landmark Mandarin Oriental, 15 Queen’s Road, Central

☎ 2132-0066

$$$$ 香港島中環セントラルフレンチ

明閣 ★★

Ming Court

旺角上海街555號朗豪酒店6樓

6/F, Langham Place Hotel Hong Kong, 555 Shanghai Street, Mong Kok

☎ 3552-3300

$$ 九龍旺角モンコック中華料理広東料理

明閣の記事はコチラ！

SPOON by Alain Ducasse ★★

尖沙咀梳士巴利道香港洲際酒店地下

Lobby level, InterContinental Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui

☎ 2313-2323

$$$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイフレンチ

SPOON by Alain Ducasseの記事はコチラ！

Sushi Yoshitake ★★

上環蘇杭街29號尚圜

The Mercer, 29 Jervois Street, Sheung Wan

☎ 2643-6800

$$$$ 香港島上環ションワン日本料理

CEPAGE ★

灣仔永豐街23號

23 Wing Fung Street, Wan Chai

☎ 2861-3130

$$$ 香港島湾仔ワンチャイフレンチ

國金軒 ★

Cuisine Cuisine at the Mira

中環金融街8號國際金融中心2期3樓3101-3107號舖

Shop 3101, 3/F, IFC Mall, 1 Harbour View Street, Central

☎ 2393-3933

$$ 香港島中環セントラル中華料理広東料理

福臨門 ★

Fook Lam Moon

灣仔莊士敦道利文樓地下3號舖

Shop 3, G/F, Newman House, 35-45 Johnston Road,, Wan Chai

☎ 2866-0663

$$$ 香港島湾仔ワンチャイ中華料理広東料理

富豪酒家 ★

Fu Ho Restaurant

尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓C室

Shop C, 4/F, Miramar Shopping Arcade, 132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong, Tsim Sha Tsui

☎ 2736-2228

$$$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイ中華料理広東料理

國福樓 ★

Guo Fu Lou

灣仔軒尼詩道33號皇悅酒店地庫

G/F, Empire Hotel Hong Kong – Wan Chai, 33 Hennessy Road, Wan Chai

☎ 2861-2060

$$$ 香港島湾仔ワンチャイ中華料理広東料理

杭州酒家 ★

Hong Zhou Restaurant

灣仔莊士敦道178號-188號華懋莊士敦廣場1樓

1/F,Chinachem Johnston Plaza,178-188 Johnston Road, Wan Chai

☎ 2591-1898

$$ 香港島湾仔ワンチャイ中華料理上海料理

l’altro ★

中環皇后大道中139號The L. Place 10樓

10/F, The L. Place, 139 Queen’s Road, Central

☎ 2555-9100

$$$$ 香港島中環セントラルイタリアン

利苑酒家 ★

Lei Garden Restaurant

旺角洗衣街121號

121 Sai Yee St, Mong Kok

☎ 2392-5184

$$ 九龍旺角モンコック中華料理広東料理

利苑酒家の記事はコチラ！

利苑酒家 ★

Lei Garden Restaurant

灣仔軒尼詩道338號北海中心1樓

1/F,CNT Tower,338 Hennessy Road, Wan Chai

☎ 2892-0333

$$ 香港島湾仔ワンチャイ中華料理広東料理

彭慶記 ★

Pang’s Kitchen

跑馬地奕蔭街25號地下

G/F, 25 Yik Yam Street, Happy Valley

☎ 2838-5462

$ 香港島跑馬地ハッピーバレー中華料理広東料理

唐閣 ★

Tang Court

尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓

1/F, The Langham Hong Kong, 8 Peking Road, Tsim Sha Tsui

☎ 2375-1133

$$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイ中華料理広東料理

翠玉軒 ★

The Square

中環干諾道中8號交易廣場2期4樓

4/F, Exchange Square II, Central

☎ 2525-1163

$$ 香港島中環セントラル中華料理広東料理

添好運 ★

Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists

深水埗福榮街9-11號地下

G/F, 9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po

☎ 2788-1226

$ 九龍深水埗サムショイポー中華料理点心

添好運の記事はコチラ！

欣圖軒 ★

Yan Toh Heen

尖沙咀梳士巴利道香港洲際酒店大堂

G/F, InterContinental Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui

☎ 2721-1211

$$ 九龍尖沙咀チムサーチョイ中華料理広東料理

浙江軒 ★

Zhe Jiang Heen

灣仔駱克道300至306號僑阜商業大廈2至3樓

2/F & 3/F, Kiu Fu Commercial Building, 300-306 Lockhart Road, Wan Chai

☎ 2877-9011

$$ 香港島湾仔ワンチャイ中華料理上海料理

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