香港を食す上で外せないのが、「茶餐廳」。
香港のそこら中にある「茶餐廳」は、香港人の好きなおなじみメニューがラインアップしており、朝から晩までお客さんで賑わっています。

そんな「茶餐廳」の中でも、超有名なのが中環（セントラル）にある「蘭芳園」。
50年以上の歴史がある老舗「茶餐廳」で、いつもお客さんで賑わっているそうです。
今日は、そんな「蘭芳園」に行ってみようと思います。

「蘭芳園」は、あの有名な中環のヒルサイドエスカレーター(行人電動樓梯)の脇にあります。

エスカレーターを進んだら、セブンイレブンを目印にすると分かりやすそうです。

エスカレータースロープからセブンイレブンが見えたら、階段を下りて、セブンイレブンを通り越して右へ曲がればすぐ到着です。

お店の前にある緑色の大牌檔と呼ばれる屋台が「蘭芳園」の目印です。

大牌檔の横に狭い入り口があり、奥にお店があります。パッと見ただけでは店内の様子が分からないので入るを躊躇してしまいます。ただ、店頭には、いつも沢山のお客さんが順番待ちして並んでいますので、その列にそれとなーく、並んでみましょう。

■緑の屋台の下では、ひたすら調理中。

屋台に隠れているお店の看板。

空席待ちを並んでいるスグ目の前で、調理が行われていました。

た～くさんのお客さんで賑わう店内。

屋台の脇で、調理の様子を見ながら、行列すること十数分。
ようやく席に案内されました。

では、早速、メニューを見てみましょう。

蘭芳園名物の“パンストミルクティー”は外せません。

他にも気になるメニューがいろいろ。香港ならでは、出前一丁の和え麺なんかもありますねぇ。

馳名絲襪奶茶 （パンストミルクティー）

「名物パンストミルクティー｣。
蘭芳園を語る上で外せないのが、この奶茶（ミルクティー）。

茶葉を濾すフィルターがパンストのように見えるからなのか、それともパンストのように滑らかな飲み心地だからなのか、定かではありませんが、なにせ「パンスト」ミルクティーという名前が印象的な一品です。

確かに、お茶を漉している様子を見ていると、茶葉を濾すフィルターがパンストに見えなくもありませんでしたパンストなのかなぁ。
確かに、お茶を漉す布は、穴がとても小さいようで、茶葉の細かい粒すら、出てません。

確かに、滑らかさな飲み心地です。必飲。

咖央西多士（フレンチトースト）

次に、「西多士 」を頼んでみました。
「西多士 」の「西」は「仏蘭西(フランス)」の「西」。「多士 」は「トースト」という意味です。

「フランス」＋「トースト」　　ということで、「西多士 」は「フレンチトースト」のことなんです。

でも、なんだか油揚げのような外観。日本で食べるフレンチトーストとは大分ちゃいますよね。

香港のフレンチトーストは、中にピーナッツバターが塗られているのが一般です。
でも、ここ「蘭芳園」のフレンチトーストは、カスタードが塗られています。珍しい。

いつもなら、ハチミツを上から「どばぁー」とかけて食べるのが香港茶餐廳スタイルですが、「蘭芳園」のフレンチトーストは、ハチミツはかけずに、カスタードのお味でいただきます。
そんなにしつこい甘さではないので、なかなかいけます。

金牌辣口豬扒飽（ポークバーガー）

これは香港でしか見かけないポークバーガー。

カリカリ目に香ばしく揚げた豚肉とトマトをパンに挟んだバーガーです。ちょっと甘い味付けのマヨネーズがアクセントなって、絶妙のコンビネーション。

これも必食メニューですね。

■蘭芳園 ランフォンユン Lan Fong Yuen
2 Gage Street, Central, Hong Kong
香港中環結志街2號
[営業時間]　07:00-18:00
[定休日]　　日曜　旧正月
ヒルサイドエスカレーターから山側に向かって、右に蘭芳園の緑の屋台が見えたら、「そこ！」なのです。他の目印としては、擺花街（Lyndhurst Terrace）と書かれた看板です。
擺花街（Lyndhurst Terrace）と書かれた看板を見たら、矢印の方向に階段を下りていきましょう。

階段を下りたら、セブンイレブン、蘭芳園の緑の屋台が見えてきます。

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