■檸檬咖啡 – ning mung ka fe（ニンモンカァフェ） $12

何か新しい香港の味覚にチャレンジしようと、目についたのがこちら。
そう、レモンコーヒーです。
ちょっと想像しただけで口にするのに勇気がいりそうです。
でもこれは一度は試しておかないと。

ビジュアルは想像通り。
香港おなじみのグツグツと煮込んだであろうコーヒーに、スライスレモンが入っただけのシンプルな飲み物ですね。

たっぷり３枚もレモンが入っています。
アイスレモンティーみたいに、つぶして飲むんだよね？

ホットは無糖で出されるので、お砂糖をスタンバイです。

レモンをつぶしてみました。んー、酸っぱそう。
念のためお砂糖を軽めに２杯入れておく。

おそるおそる、一口。

すっぱ！
にがすっぱ！

飲んでいるうちにおいしく感じるようになるのではないか？と自分に言い聞かせてがんばってみましたが、渋みが我慢できません。
耐え切れなくなって、後半は砂糖を３杯追加。

へんに甘くなったけど、後味は、、すっぱい、そして渋い。
ちょっと予想していたけれど罰ゲームのようになってきました。

レモンを出してみたら、すっかりコーヒー色に染まってました。

レモンの香りがすこしするくらいがちょうど良かったハズ、、、
レモンの引き上げ時がもっとおいしく飲めるコツかと。
難易度高いなぁ。

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