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腰果 – カシューナッツ

2009年 2月 15日 コメント(0)
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カシューナッツ

カシューナッツ


腰果 – yiu gwoh
【名】カシューナッツ (英:cashew nuts)
ウルシ科の常緑高木、カシューナットノキの種子(仁)。ブラジル原産。
形がブタの腎臓(「(猪)腰」)に似ていることより「腰果」と呼ばれるに至る。
大好物な為、ついつい手が伸びてしまう事態に陥る。

カシューナッツのお汁粉

カシューナッツのお汁粉

■腰果糊 yiu gwoh woo / カシューナッツのお汁粉

亜鉛などのミネラルを豊富に含む。
写真は、深水埗にある糖水老甜品の カシューナッツのお汁粉。

カシューナッツと鶏肉の炒め物

カシューナッツと鶏肉の炒め物

■腰果鷄丁yiu gwoh gai ding

カシューナッツと鶏肉の炒め物。大好き。

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